一、新疆百年庄园 介绍
新疆百年庄园是一家历史悠久的酒庄，在新疆拥有着200余亩的葡萄园。这家酒庄始建于20世纪初期，已有近百年历史。庄园内分布着各种不同品种的葡萄，其中包括红酒葡萄、白酒葡萄、桌葡萄等。在这里，您可以品尝到来自新疆大地上最好的葡萄酒。
二、红酒制作 工艺
新疆百年庄园采用传统酿酒方法来生产红酒，而这种方法经过百年的发展，已经变得越来越完善。首先，庄园里的葡萄要先经过分类处理，挑选出最好的葡萄并进行脱皮和去种处理。接下来，将葡萄压碎，使得葡萄汁与果皮、果肉完全混合。随后，将葡萄汁放入木桶或橡木桶内，加入天然酵母，让其自然发酵。
三、品鉴气味 和口感
新疆百年庄园的红酒在品鉴气味和口感方面都有着独特的风格。品鉴其气味可以感受到橡木桶内留下的浓郁香气，同时还有一些果香味和香草味。口感方面，红酒深红色泽、酒体饱满、口感圆润，口感细腻、干净整洁、余味悠长、公正持久。 最重要的是酸度与单宁的均衡度是它们品酒师最欣赏的特点之一。
四、酒庄 景点介绍
来到新疆百年庄园不仅可以品尝美酒，还可以游览一些有趣的景点。其中包括红酒醇藏古窖、5D影院、葡萄园等。酒庄内的五维立体影院“会呼吸的酒窖”的特别效果让观众仿佛置身于葡萄园、制酒车间和醇藏窖穴，非常逼真 。在这里，不仅可以了解酿酒的历史和工艺，还能了解到红酒的不同品种。
